沖縄の農業は、亜熱帯の気候を生かした多様な農産物の生産が特徴ですが、いくつかの課題にも直面しています。
現状
基幹作物：サトウキビ
* 沖縄の農業を代表する作物であり農家の7割を占める
つまり残りの3割の中でシェアを占めれば良いのでライバルが少ないとも言えます。
* パイナップル、マンゴー、ゴーヤーなどの亜熱帯果樹や野菜の生産が盛んです。
* 花卉栽培も盛んで、特にキクの生産量が多いです。
* 畜産では、肉用牛の生産が伸びており、石垣牛などのブランド牛も有名です。
気候を活かした生産
* 温暖な気候を利用し、冬場に野菜を出荷するなど、有利な条件を生かした農業を展開する。
課題
* 高齢化や後継者不足、気候変動などが要因として考えられます。台風等。
野菜生産の減少
* 一部の品目を除き、野菜生産も減少傾向にあります。
* 輸入品との競合や、生産コストの上昇などが影響しています。
担い手不足と高齢化
* 農業従事者の高齢化が進み、後継者不足が深刻です。
* 若者の就農を促すための対策が求められています。
今後の展望
付加価値の提供！ブランディング化
* 沖縄の気候や風土を生かした特色ある農産物を生産し、ブランド化を進めることで、競争力を高めることができます。
スマート農業の導入
* ICTやAIなどの技術を活用し、生産性の向上や省力化を図ることが期待されます。
地域資源の活用
* 観光と連携した農業体験や、地域食材を活用した加工品の開発など、新たな価値を生み出す取り組みが重要です。
AI FARM JAPAN では、付加価値の提供と加工化、AI農業コンサル、農業体験会などを行なっています。
